2017年11月03日

この日の男の出張料理教室。

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今日のメニューは…
「秋の鱈とセロリのトマトスープ」


男の出張料理教室は、訪問リハでの男性利用者さまの料理リハビリテーションです。

ご家族のために美味しいお料理を作る役割があります。

今日はお孫さんが風邪気味のようです。なので滋養があり、あったかいスープを作って下さいます。

今日もご家族さまがメニュー選定から旬の食材を買い出して、下処理も事前にして頂いているおかげで、スムーズに料理教室が進みます。いつもありがとうございます。
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ご夫婦でいざキッチンへ。
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白菜とセロリのカット。
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セロリと小麦粉をまぶした鱈を炒めます。
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白菜もしめじ等も炒めます。具だくさん!
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無塩のトマトジュースをたっぷり入れて煮込みます。
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フタをして煮込む間は、ソワソワと左右に移動してキッチン周りを片付けます。キレイに片付けずにはいられない性格だそうです。
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フタをあけると…
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セロリと鱈とトマトが食欲を誘います〜
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味見を何度かしますがなかなか味が決まらず、奥さまの手で隠し味を投入!
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完成!
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今日は長女さまもご来店され一緒に試食会をしてから、再来週に参加される失語症専門デイサービス(地域活動支援センター)"すももクラブ"さんの展覧会のお話しやら、ご病気を発症された当初のこと等、たくさんのお話しがありました。
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すももクラブさんで自ら書かれた文字です。
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長女さまに聴きました。
「お父様(利用者さま)は病前と同じに戻られていますか?」と。

長女さまは笑顔で、
「もう元気な時のそのまま」
「もうダメかと思ったこともあったんです」
「誰にでも話しかけてたし、明るいし、打たれ強いんです(笑)」
と…
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不自由なコトバとカラダは残られていますが、ご本人らしさが戻られていることをお聴きして、ほっこりしたキモチになります。

ご病気と残存された障がいが単にマイナスになることなく、前向きにご本人"らしさ"を資するひとつの要素に加わって、新たなご本人"らしさ"を今は作り直している過程なのでしょうか。勝手ながらそう感じました。
あらためてご本人とご家族が持つチカラ、ストレングスを感じます。

今日も良い写真とお話し、美味しいお料理ありがとうございます。

▼11/24金曜日15時から出演予定のアクティブトークに向けての準備も進めています↓


料理リハビリテーション、出張料理教室、料理の自立支援は、家庭内の役割獲得だけに留まらず、さらに進化・深化をし続けています。
いつも感動とほっこりをありがとうございます。

引き続きご家族さま、ケアマネージャーさんとさらに連携を深めて、お料理の自立を支援します。

アクティブ心意気実践チームは、利用者さまに、ご自分の価値やあり方を見い出すお手伝いを微力ながら出来ればと考えています。
その先にある”自分らしさ”を一緒に追求します。
posted by Active at 17:21| Comment(2) | TrackBack(0) | 心意気実践チーム
この記事へのコメント
いとう先生
いつもお世話になります。
今日は、初めまして…でしたが、両親からの話やブログを通しての会話で、はじめまして感がなかったですにこにこ
父のお料理、出来立てを味見させて頂いてほっこりしました。
先生とのお話で、たくさんの方々に支えられて日々を重ねていることに、改めて感謝です。
目標を掲げて、それに向かって歩み、達成感をもたせて頂いてます。
これからもよろしくお願いしますてれてれ
Posted by みほこ at 2017年11月03日 23:34
みほこさん
ありがとうございます。
同感です!
いつもコメントのやりとりをさせていただいているので、初めまして感が全くありませんでした〜
ご夫婦、ご家族からたくさん学ばせていただいています。またよろしくお願い致します。
Posted by 心意気いとう at 2017年11月04日 12:57
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