2022年02月07日

マンスリー報告 ともに行う家事(調理・買い物)


ともに行う訪問介護事業所の介護福祉士・作業療法士・調理師いとうです。


身体介護の見守り的援助"共に行なう家事"です。
リハビリテーション・ケア研究大会2019金沢
での報告はこちら↓

右手首骨折による手指の拘縮と古い既往歴として頭部外傷による記憶障害などの高次脳機能障害も残存されています。
身体介護の見守り的援助"共に行なう家事"では、訪問リハビリテーションと連携し、安全に包丁使用しての料理や肉類や野菜などの生鮮食料品の買い物、賞味期限の管理、小分け冷凍保管などをサポートしています。


1月もあり合わせの材料で旨いもんを作りました。


第1週目!

エリンギとしめじのキノコソテー
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安かった変わり種かぼちゃを八百屋さんで買って来られていました。
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「どんな風になるのかなぁ〜」

かぼちゃの水煮。
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第2週目!

定番になりつつあるちくわ炒め。
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大根菜のツナ炒め。
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残り物のキムチで豚キムチ炒め。
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第3週目!

安かった変わり種レンコンを買ってきておられました。
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親子丼。
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水菜のツナサラダがご自分のレシピに加わりました。

いまや自作の定番になっている煮卵やちくわ炒め等の自作メニューに加わりました。

少しずつ自作メニューが増えてきています。

次の自作メニューはお気に入りの大根菜のツナ炒めでしょうか。


ともに行う訪問介護事業所は、なめだリハビリテーションクリニックの訪問リハビリテーションや他訪問介護事業所と連携し、身体介護による見守り的援助"ともに行う"で利用者様の重度化予防、QOL向上、自立生活支援をサポートします。
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